Sonbahar mevsimine ge\u00e7i\u015fte v\u00fccut direncinin artmas\u0131 i\u00e7in\nmevsim sebzelerinin bol bol t\u00fcketilmesi gerekir. Mevsiminde t\u00fcketilen sebzeler,\nv\u00fccudun vitamin emilimini daha kolay yapmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur. Bu y\u00fczden so\u011fuk\naylara kendinizi ve v\u00fccudunuzu daha iyi haz\u0131rlamak i\u00e7in sonbahar sebzelerini daha\ns\u0131k t\u00fcketmenizi \u00f6neririz. Sonbahar\u0131n geli\u015fiyle manav tezg\u00e2hlar\u0131na dizilen renk\nrenk sebzeleri g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcm\u00fczde bu sebzelerin vitaminlerinden faydalanma zaman\u0131n\u0131n geldi\u011fini\nde anl\u0131yoruz.<\/p>\n\n\n\n
Karnabahar\u0131n\nMucizeleri<\/p>\n\n\n\n
Sonbahar ay\u0131 sebzesi olan karnabahar, akci\u011fer kanserini\nazaltmaya faydal\u0131 oldu\u011fu i\u00e7in bu aylarda t\u00fcketilmesi gereken bir sebzedir.\nZengin bir C vitamini kayna\u011f\u0131 olmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra; B vitamini, potasyum ve\nomega-3 a\u00e7\u0131lar\u0131ndan da olduk\u00e7a zengindir. Karnabahar sebzesinin yemeklerdeki\nkullan\u0131m\u0131 \u00e7ok \u00e7e\u015fitlidir. Karnabahar k\u0131zartmas\u0131, f\u0131r\u0131nda karnabahar, karnabahar\nk\u00f6ftesi ya da zeytinya\u011fl\u0131 karnabahar yemeklerini sonbahar sofralar\u0131n\u0131z i\u00e7in\ntercih edebilirsiniz. Ayr\u0131ca ha\u015flad\u0131ktan sonra salatalar\u0131n\u0131za koyarak farkl\u0131\nbir tat katmas\u0131n\u0131 da sa\u011flayabilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n
Ispana\u011f\u0131n\nG\u00fcc\u00fc<\/p>\n\n\n\n
Her ne kadar k\u0131\u015f sebzesi olarak bilinse de bir di\u011fer\nsonbahar sebzesi ise \u0131spanakt\u0131r. Bilindi\u011fi \u00fczere \u0131spana\u011f\u0131n faydalar\u0131 anlatmakla\nbitmiyor fakat biz birka\u00e7\u0131ndan s\u00f6z edece\u011fiz. Magnezyum i\u00e7erdi\u011fi i\u00e7in\nmetabolizmay\u0131 d\u00fczene sokar ve karaci\u011ferin temizlenmesinde katk\u0131 sa\u011flayan\n\u0131spanak, ayn\u0131 zamanda g\u00f6z sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in faydal\u0131d\u0131r. Ayr\u0131ca kalp ve damar\nhastal\u0131klar\u0131na kar\u015f\u0131 v\u00fccutta koruma sa\u011flar. Ispanakl\u0131 b\u00f6rek, \u0131spanak \u00e7orbas\u0131, \u0131spanakl\u0131\ngraten, \u0131spanak toplar\u0131 gibi lezzetlerle sonbahar sofran\u0131z\u0131 g\u00fczelle\u015ftirmeniz\nise olduk\u00e7a sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve kolayd\u0131r. \u00d6te yandan \u0131spanak sebzesini, \u0131spanakl\u0131 kek\nve pasta sayesinde tatl\u0131 tariflerinizde de kullanabilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n
Tatl\u0131 Bir\nSebze: Balkaba\u011f\u0131<\/p>\n\n\n\n
Sonbahar\u0131n geli\u015fiyle beraber tezg\u00e2hlarda yerini alan ve\n\u00e2deta sonbahar\u0131n geldi\u011fini m\u00fcjdeleyen sebzelerin ba\u015f\u0131nda balkaba\u011f\u0131 yer al\u0131r.\nHem tatl\u0131 hem de tuzlu bir alternatif olarak t\u00fcketilebildi\u011fi i\u00e7in sonbahar\naylar\u0131 boyunca sofralarda kendine fazlas\u0131yla yer bulur. Balkaba\u011f\u0131\nkullanabilece\u011finiz yemek tarifleri de olduk\u00e7a geni\u015ftir. \u0130sterseniz serin\naylarda i\u00e7inizi \u0131s\u0131tacak bir balkaba\u011f\u0131 \u00e7orbas\u0131 isterseniz de zeytinya\u011fl\u0131\nbalkaba\u011f\u0131 yeme\u011fi yapabilirsiniz. Tatl\u0131 alternatifler olarak ise sonbahar\nsofran\u0131z\u0131 ta\u00e7land\u0131rmak i\u00e7in kabak tatl\u0131s\u0131 ya da balkabakl\u0131 pastalar\u0131 tercih\nedebilirsiniz. Hatta balkaba\u011f\u0131n\u0131 b\u00f6rek tarifleriniz i\u00e7in de rahatl\u0131kla\nkullanabilirsiniz. Balkaba\u011f\u0131n\u0131n faydalar\u0131ndan bahsetmek gerekirse A, C ve K\nvitaminleri bak\u0131m\u0131ndan zengin olup antioksidan \u00f6zelli\u011fine sahiptir. Ayr\u0131ca\nbar\u0131nd\u0131rd\u0131\u011f\u0131 beta karoten sayesinde balkaba\u011f\u0131n\u0131n kansere kar\u015f\u0131 koruyucu etkileri\nde bulunur. Hem rengi hem de tad\u0131yla sonbahar sofralar\u0131na uygun olan\nbalkaba\u011f\u0131n\u0131 yemeklerinizden eksik etmemenizi \u00f6neririz. <\/p>\n\n\n\n
Sonbahar ve\n\u015eifa<\/p>\n\n\n\n
Yukar\u0131da bahsetti\u011fimiz sebzelere ek olarak, bu sebzeler\nkadar faydal\u0131 olan ve sonbahar sofralar\u0131nda eksik olmamas\u0131 gereken di\u011fer\nsebzeler ise mantar, p\u0131rasa, kereviz, paz\u0131 ve lahana gibi sebzelerdir. Bu\nsebzeleri de yemeklerinizde kullanarak sonbahar boyunca faydalar\u0131ndan\nyararlanman\u0131z k\u0131\u015f mevsimine haz\u0131rlanmak ve diren\u00e7 sa\u011flamak a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nem\nta\u015f\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
K\u0131\u015f aylar\u0131n\u0131 hastal\u0131ks\u0131z ge\u00e7irmeniz i\u00e7in sonbahar aylar\u0131nda\nsebzeler sayesinde v\u00fccudunuza alaca\u011f\u0131n\u0131z vitaminler olduk\u00e7a \u00f6nemlidir.\nMevsiminde yedi\u011finiz sebzelerin daha yararl\u0131 oldu\u011fu uzmanlar taraf\u0131ndan da\ns\u00f6ylenmektedir. Bu sebeple reng\u00e2renk sonbahar sebzelerini sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z i\u00e7in\nsofralar\u0131n\u0131zdan eksin etmeyin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sonbahar mevsimine ge\u00e7i\u015fte v\u00fccut direncinin artmas\u0131 i\u00e7in mevsim sebzelerinin bol bol t\u00fcketilmesi gerekir. Mevsiminde t\u00fcketilen sebzeler, v\u00fccudun vitamin emilimini daha kolay yapmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur. Bu y\u00fczden so\u011fuk aylara […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=692"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":693,"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692\/revisions\/693"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estonsehirkoru.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}