Eston \u015eehir Koru ailesi olarak d\u00fczenledi\u011fimiz \u2018\u2019Yeni Y\u0131lda Yeni Ba\u015flang\u0131\u00e7lar\u2019\u2019 etkinli\u011fimizde \u00fcnl\u00fc diyetisyen Taylan K\u00fcmeli\u2019yi a\u011f\u0131rlad\u0131k. Kendisine sordu\u011fumuz sorular\u0131, \u00fcst\u00fcn bilgisi ve tecr\u00fcbesiyle cevaplad\u0131. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme konusunda keyifli sohbetler etti\u011fimiz etkinli\u011fimizde sordu\u011fumuz baz\u0131 sorular\u0131 sizler i\u00e7in derledik…<\/p>\n
Do\u011fal ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmek i\u00e7in en temel ta\u015flar nelerdir? En \u00e7ok nelere dikkat etmek gerekir?<\/strong><\/p>\n G\u00fcnde 3 ana, 4 ara \u00f6\u011f\u00fcn yapmak. Kahvalt\u0131y\u0131 asla atlamamak \u00f6nemli. Her g\u00fcn 3 litre yani 12 su barda\u011f\u0131 su i\u00e7mek, hareket etmek, t\u00fcm besin gruplar\u0131ndan olu\u015fan bir beslenme normu benimsemek \u00f6nemli. Bunlar temel ta\u015flar\u0131m\u0131z.<\/p>\n Kad\u0131nlar\u0131n yapt\u0131\u011f\u0131 en b\u00fcy\u00fck sa\u011fl\u0131k hatalar\u0131 neler?<\/strong><\/p>\n Bedenini ger\u00e7ekten tan\u0131madan ba\u015fkalar\u0131ndan duydu\u011fu sistemlerle kilo problemini \u00e7\u00f6zmeye \u00e7al\u0131\u015fmak ve rutin sa\u011fl\u0131k kontrollerini yapt\u0131rmamak.<\/p>\n Sporcu olmamalar\u0131na ra\u011fmen d\u00fczenli spor yapan ve zay\u0131flamak isteyen ki\u015filerin beslenme programlar\u0131 nas\u0131l olmal\u0131?<\/strong><\/p>\n Sporcu beslenmesi sadece sporcular i\u00e7in de\u011fil normal egzersizini yapan aktif bireyler i\u00e7in de gereklidir. Kalori k\u0131s\u0131tlamas\u0131 kilo vermek i\u00e7in elzemdir fakat spor yapan insanlarda bu sistem daha karma\u015f\u0131kt\u0131r. Benim kendi dan\u0131\u015fanlar\u0131ma da uygulad\u0131\u011f\u0131m sistem tam olarak bunu i\u00e7ermektedir. Sporcu tarz\u0131 bir beslenme ile y\u0131llarca spordan verim alamayan bir\u00e7ok insan\u0131 hedeflerine ula\u015ft\u0131rm\u0131\u015f olmak beni \u00e7ok mutlu ediyor.<\/p>\n Fit olmak i\u00e7in egzersiz ne kadar ve ne s\u0131kl\u0131kla yap\u0131lmal\u0131?<\/strong><\/p>\n Bu k\u0131sa bir s\u00fcre\u00e7 olmamakla beraber haftada 3 kez 60 dk fitness antrenman\u0131 ve haftada en az 2 kez kardiyo antrenman\u0131 yaparak tempolu \u015fekilde iyi bir forma ula\u015fmak m\u00fcmk\u00fcn. Metabolizmay\u0131 h\u0131zland\u0131rmak i\u00e7in neler yapmal\u0131y\u0131z?<\/strong><\/p>\n Kas kitlesini artt\u0131rmak:<\/strong> <\/em>“Kas kitlesi direk olarak kalori yak\u0131m\u0131 ile do\u011fru orant\u0131l\u0131d\u0131r. E\u011fer kas oran\u0131n\u0131z normale g\u00f6re y\u00fcksek ise metabolizma h\u0131z\u0131n\u0131z olmas\u0131 gerekenden daha y\u00fcksek oldu\u011fu anlam\u0131na gelmektedir. G\u00fcn i\u00e7erisinde yap\u0131lacak d\u00fczenli egzersiz ile kalori yak\u0131m\u0131n\u0131 iki kat\u0131na yak\u0131n artt\u0131rabilirsiniz. Egzersizin d\u00fczenli yap\u0131lmas\u0131 buradaki en \u00f6nemli unsurdur. \u00c7\u00fcnk\u00fc yapm\u0131\u015f oldu\u011funuz egzersizde o anda yak\u0131lan kaloriden \u00e7ok metabolizman\u0131n aktif olarak s\u00fcrekli \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131 daha \u00f6nemlidir. Uzun s\u00fcre ama daha orta tempo ile yap\u0131lan egzersizin, h\u0131zl\u0131 tempo ile daha k\u0131sa s\u00fcre yap\u0131lan \u00e7al\u0131\u015fmalara g\u00f6re daha verimli sonu\u00e7lar verece\u011fini de unutmamal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n Su ile fazla yak\u0131t:<\/strong><\/em> Bedeninizin i\u015flevselli\u011fini devam ettirebilmesi i\u00e7in suya ihtiya\u00e7 duyar. Hatta hafif susuz iseniz metabolizman\u0131z yava\u015flayabilir. Yap\u0131lan bir \u00e7al\u0131\u015fmada g\u00fcnde 8 bardak su i\u00e7en ki\u015filerin v\u00fccutlar\u0131n\u0131n yakm\u0131\u015f oldu\u011fu kalorinin 4 bardak i\u00e7enlere g\u00f6re daha fazla oldu\u011fu g\u00f6sterilmi\u015ftir. G\u00fcn i\u00e7erisinde al\u0131nan s\u0131v\u0131 miktar\u0131na taze sebze ve meyvelerinde katk\u0131 sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 unutmadan bunlar\u0131 da g\u00fcnl\u00fck beslenme program\u0131n\u0131zda bulundurman\u0131z \u00f6nemlidir.<\/p>\n Kontroll\u00fc taurin al\u0131m\u0131 \u00f6nemlidir:<\/strong> <\/em>Bir\u00e7ok enerji i\u00e7ece\u011fi, i\u00e7erisinde bulunan kafein nedeni ile metabolizma h\u0131zland\u0131r\u0131c\u0131d\u0131r. Ayr\u0131ca baz\u0131 enerji i\u00e7ecekleri i\u00e7erisinde taurin bulunmaktad\u0131r. Bu madde yine ki\u015finin metabolizmas\u0131n\u0131n ciddi anlamda h\u0131zlanmas\u0131 i\u00e7in \u00f6nemlidir. Ancak bu i\u00e7ecekler y\u00fcksek tansiyona, anksiyeteye ve uyku sorunlar\u0131na neden olabilir. Bu nedenle Amerika Pediatri Akademisi \u00e7ocuklar ve gen\u00e7ler i\u00e7in bu i\u00e7ecekleri \u00f6nermez. E\u011fer enerji i\u00e7ece\u011fi kullanacaksan\u0131z doktor veya diyetisyeninize kesinlikle dan\u0131\u015fmal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n G\u00fcnahs\u0131z at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klar:<\/strong><\/em> S\u0131k besin t\u00fcketilmesi kilo al\u0131m\u0131na neden olabilir. Ama bu t\u00fcketmi\u015f oldu\u011funuz besinin kalori ve besin de\u011ferleri ile do\u011fru orant\u0131l\u0131 olarak de\u011fi\u015febilir. E\u011fer y\u00fcksek kalorili at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klar t\u00fcketirseniz kilo alman\u0131z ka\u00e7\u0131n\u0131lmaz olacakt\u0131r. Genel olarak ana yemeklerin aras\u0131n\u0131n uzun s\u00fcre a\u00e7l\u0131k ile ge\u00e7mesi metabolizma h\u0131z\u0131n\u0131z\u0131n yava\u015flamas\u0131na neden olur. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 ara \u00f6\u011f\u00fcn alternatifleri ile hem metabolizman\u0131z h\u0131zlanacakt\u0131r hem de bir sonraki ara \u00f6\u011f\u00fcnde kalori al\u0131m\u0131 d\u00fc\u015fecektir.<\/p>\n Baharat kullan\u0131n:<\/strong><\/em> Baharatl\u0131 g\u0131dalar metabolizmay\u0131 y\u00fcksek vitese almak anlam\u0131na gelmektedir. K\u0131rm\u0131z\u0131 biber veya di\u011fer baharatlardan toplamda ortalama bir \u00e7orba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 olarak yeme\u011fe eklenmesi metabolizma h\u0131z\u0131n\u0131z\u0131 artt\u0131r\u0131r. Bu metabolizma h\u0131zland\u0131r\u0131c\u0131 etki yap\u0131lan egzersiz gibi kal\u0131c\u0131 bir metabolizma art\u0131\u015f\u0131 sa\u011flamasa da anl\u0131k i\u015fe yarad\u0131\u011f\u0131 bilinmektedir.<\/p>\n Protein t\u00fcketin:<\/strong><\/em> Proteinli besinlerin termojenik etkileri karbonhidrat ve ya\u011flara g\u00f6re daha y\u00fcksektir. Yani proteinli besinler sindirilirken v\u00fccudumuz daha fazla kalori harcar. Bu durumda metabolizman\u0131z\u0131n daha h\u0131zl\u0131 \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Protein i\u00e7eri\u011fi en y\u00fcksek olan besinler, ya\u011fs\u0131z s\u0131\u011f\u0131r eti, hindi, bal\u0131k, tavuk, f\u0131nd\u0131k, yumurta, s\u00fct ve \u00fcr\u00fcnleridir.<\/p>\n Koyu kahve i\u00e7in:<\/strong> <\/em>Bir kahve tiryakisi iseniz sabah rit\u00fceli olan kahve i\u00e7iminin keyfini \u00e7\u0131karmal\u0131s\u0131n\u0131z. \u00c7\u00fcnk\u00fc kahve hem metabolizma h\u0131zland\u0131r\u0131c\u0131d\u0131r hem de konsantrasyonu artt\u0131r\u0131r. Kahvenin metabolizma h\u0131zland\u0131r\u0131c\u0131 etkisi de baharatlar gibi anl\u0131k olmaktad\u0131r. Miktar\u0131na ve s\u0131kl\u0131\u011f\u0131na dikkat ederek g\u00fcn i\u00e7erisinde kahve t\u00fcketebilirsiniz.<\/p>\n Ye\u015fil \u00e7ay i\u00e7in:<\/em> <\/strong>Ye\u015fil \u00e7ay kate\u015fin ve kafein i\u00e7eri\u011fi nedeni ile metabolizman\u0131n birka\u00e7 saat h\u0131zlanmas\u0131 i\u00e7in kombine fayda sunmaktad\u0131r. Yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rma g\u00f6stermi\u015ftir ki egzersiz yap\u0131lmadan \u00f6nceki zaman aral\u0131\u011f\u0131nda 2-4 bardak su, 2 bardak ye\u015fil \u00e7ay orta yo\u011funlukta bir egzersiz an\u0131nda y\u00fczde 17 kalori daha fazla yak\u0131ld\u0131\u011f\u0131 g\u00f6zlemlenmi\u015ftir.
\nFakat do\u011fru beslenmeyi \u00f6\u011frenmeden veya ya\u015fam tarz\u0131na oturtmadan bir beklenti i\u00e7inde olanlar sadece ayn\u0131 yerde sayacaklard\u0131r. Herkesin belli bir s\u00fcreli\u011fine beslenme dan\u0131\u015fmanl\u0131\u011f\u0131 hizmeti al\u0131p kendi ya\u015fam tarz\u0131na g\u00f6re nas\u0131l beslenmeleri gerekti\u011fini \u00f6\u011frenmeleri sa\u011fl\u0131kl\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan daha do\u011frudur.<\/p>\n